{"id":28822,"date":"2019-09-29T18:37:33","date_gmt":"2019-09-29T16:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.motorradhelm24.net\/schamottsteine\/?p=28822"},"modified":"2020-04-06T19:19:33","modified_gmt":"2020-04-06T17:19:33","slug":"schamottplatten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schamottsteine24.de\/schamottplatten\/","title":{"rendered":"Schamottplatten – Vielseitig einsetzbar"},"content":{"rendered":"
Schamottplatten eigenen sich f\u00fcr den Kachelofenbau, den Holz- und Steinbackofenbau und f\u00fcr selbstgebaute Grill\u00f6fen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Schamottplatten dazu verwendet werden, um einen normalen Ofen den Touch eines Steinbackofens zu verleihen. Pizza, Fladenbrot und Brot erhalten beim Backen auf Schamottplatten<\/a> ein unwiderstehliches und authentisches Aroma in Verbindung mit einer perfekten Teigkruste.<\/p>\n Weshalb werden Schamottplatten \u00fcberhaupt so dringend ben\u00f6tigt, wenn es hei\u00df hergeht? <\/p>\n Schamotte ist ein k\u00fcnstlich hergestelltes feuerfestes Material. F\u00fcr den Hausgebrauch sind in der Regel beide Qualit\u00e4ten – es gibt eine hochwertigere und eine minderwertigere, die sogenannte saure Schamotte – ausreichend hitzebest\u00e4ndig. <\/p>\n F\u00fcr die Auskleidung des Brennraumes sind Schamotteplatten aus zwei Gr\u00fcnden so wichtig. Zum einen sch\u00fctzen sie das umliegende Material vor Sch\u00e4den durch \u00dcberhitzung. <\/p>\n Zum anderen helfen sie dabei die W\u00e4rme im Inneren zu speichern und sorgen somit daf\u00fcr, dass sie m\u00f6glichst lange an die Raumumgebung abgegeben werden kann.<\/p>\n Je nachdem, f\u00fcr welchen Zweck die Schamottplatten gebraucht werden, w\u00e4hlt man die passende Gr\u00f6\u00dfe aus. Da sich kleinere Platten mit Schamottm\u00f6rtel<\/a> problemlos zusammenf\u00fcgen lassen, kann es empfehlenswert sein, mehrere kleine, statt einer gro\u00dfen Platte zu verwenden. Als Unterlage f\u00fcr Steinback\u00f6fen ist hingegen eine gro\u00dfe Platte durchaus sinnvoll. <\/p>\n Vor dem Einbau sollte diese gut gew\u00e4ssert werden. Wichtig zu bedenken ist, dass man bei den Ma\u00dfen eine Zugabe f\u00fcr den Fugenbereich geben muss. Zum Verfugen eignet sich, wie oben erw\u00e4hnt, Schamottm\u00f6rtel oder auch feuerfestes Silikon. <\/p>\n Um ein fachm\u00e4nnisches Ergebnis zu erzielen, ist es entscheidend, die notwendigen Vorarbeiten sorgf\u00e4ltig durchzuf\u00fchren und geeignetes Werkzeug parat zu haben. Neben den genannten Materialien, wie Schamottplatten<\/a>, Schamottm\u00f6rtel<\/a>, feuerfestes Silikon, wird auf jeden Fall noch eine Wasserwaage ben\u00f6tigt. Davon, die Schamottplatten eigenh\u00e4ndig zuzuschneiden, wird eher abgeraten. <\/p>\n Da das Material durch die hohe Porosit\u00e4t sehr leicht bricht, ist Spezialwerkzeug f\u00fcr ein exaktes Schnittergebnis unerl\u00e4sslich. \u00dcber solches verf\u00fcgen die wenigsten Heimwerker. Daher ist es besser, entweder passende Zuschnitte zu bestellen, oder einen Fachmann – beispielsweise einen Ofenbauer – zu beauftragen.<\/p>\n Als Unterlage f\u00fcr Backgut leisten Schamottplatten ebenfalls gute Dienste. Daf\u00fcr m\u00fcssen die Platten zun\u00e4chst ordentlich vorgeheizt werden. Wird nun die Pizza, das Brot oder der Flammkuchen auf diesen hei\u00dfen Pizzastein<\/a> gelegt, entstehen die typischen Blasen am Rand. Dar\u00fcber hinaus ist der Stein, anderes als ein Backblech in der Lage, die Feuchtigkeit des Teiges aufzunehmen, und auch wieder abzugeben. Auch ist die Backzeit gegen\u00fcber dem Backvorgang in einem Backofen ohne Schamottplatte deutlich reduziert. Infolgedessen sind Teig und Belag durch das Backen nicht vertrocknet, sondern knusprig, aromatisch und genau so gut, wie man es vom Lieblingsitaliener gew\u00f6hnt ist.<\/p>\n Egal, ob ein gro\u00dfes Projekt, wie der Bau eines eigenen Kachelofens, oder eines Gartengrills geplant ist, oder ob es nur darum geht, den Speiseplan um authentisch zubereitete Pizza und mehr zu erweitern. Schamottplatten sind daf\u00fcr wie gemacht. Die Entscheidung, wo sie nun eingesetzt werden sollen, liegt ganz bei Ihnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schamottplatten eigenen sich f\u00fcr den Kachelofenbau, den Holz- und Steinbackofenbau und f\u00fcr selbstgebaute Grill\u00f6fen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Schamottplatten dazu verwendet werden, um einen normalen Ofen den Touch eines Steinbackofens zu verleihen. 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Wie werden Schamottplatten verlegt?<\/h3>\n
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Schamottplatten als Unterlage zum Backen<\/h3>\n
Ein Fazit zu Schamottplatten<\/h3>\n